L'Échappée Boeuf
Horaires
-
Lundi
12h - 14h30 -
Mardi
12h - 14h30 -
Mercredi
12h - 14h30 -
Jeudi
12h - 18h* 18h - 22h -
Vendredi
12h - 18h* 18h - 22h -
Samedi
18h - 21h30 -
Dimanche
fermé
Sortie de notre imagination, cette échappée vous fera découvrir le bœuf de différentes origines.
Partant de Wallonie, en passant par le Canada et l’Irlande, vous pourrez le déguster en mijoté, haché ou pièces sélectionnées.
Toute l'équipe vous accueillera dans notre site complètement rénové…
Crevettes, fromage de Val Dieu, volaille
Emulsion à la bière GINETTE, betterave et pickles de fruits rouges
Bouillon de boeuf
Roti au four, en pot-au-feu, à la poêle au beurre de sauge
Persil frit et citron
Cuit sur un pavé d’Outre Meuse et son trio de condiments
Sauce Bordelaise
Hamburger pur boeuf 20% MG, cheddar, mayonnaise légèrement pimentée
Préparé en cuisine à votre convenance
50% boeuf et 50% porc wallons
Comme une carbonnade à la bière EFLIQUE
Classique et efficace
Poêlé à l’échalote
Roquette, copeaux de parmesan DOP, huile d’olive bio
1,2kg de pur bonheur pour 2 couverts
Noble car rare
Nos morceaux d'Anthologie au tableau !
Dans notre cave de maturation
Roti au four, en pot-au-feu, à la poêle au beurre de sauge
Elevé à l’herbe, engraissé juste comme il faut
L’équilibre parfait entre viande et gras, tendre et des arômes subtils de noisettes
Selon le retour du marché
Persil frit et citron
Purée et légumes de saison
Estragon, échalotes
Béarnaise mais avec des tomates
Bleu des moines, Noilly Prat
Échalotes, Armagnac, raisins
Poivres d’exception, crème légère au Martell
Champignons poêlés à la crème
Coupées à la main au blanc de boeuf
Du beurre, du beurre, du beurre et beaucoup d’amour
Cuites au four, jeunes oignons et sarriette
Tous nos plats sont accompagnés de salade fraiche et de mayonnaise maison
Crème fraiche et glace vanille
Dame blanche
A la vanille de Madagascar
Crumble au beurre salé, pommes cuites au four et crème fraiche
Whisky, café, crème fouettée
Armagnac, café, crème fouettée
Café accompagné de mignardises
Selon l’inspiration du Chef
Pour vos séminaires, afterworks, réunions décontractées, anniversaires,...
En «U»
|
En école
|
Assis
|
En cocktail
|
En théâtre
|
| maximum 60 personnes | maximum 60 personnes | maximum 80 personnes | maximum 120 personnes | maximum 130 personnes |
En «U»
|
En école
|
Assis
|
| maximum 60 personnes | maximum 60 personnes | maximum 80 personnes |
En cocktail
|
En théâtre
|
| maximum 120 personnes | maximum 130 personnes |
Assis
|
En cocktail
|
| maximum 300 personnes | maximum 400 personnes (apéritif au rez-de-chaussée) |
